Pianiste de formation classique et jazz, titulaire d’un DNOP Jazz au conservatoire et d’un Diplôme d’État en Musiques Actuelles, Guillaume a également pratiqué l'écriture et l’orchestration.

Compositeur plus jeune pour des spectacles musicaux, il se dirige ensuite vers la musique de film pour des séries et courts-métrages et obtient de nombreux prix dans des festivals internationaux.
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Sa pratique en parallèle depuis 25 ans en tant que pianiste-clavier professionnel, sur scène et en studio, avec des groupes et artistes lui a fait aborder de nombreux styles (chanson, jazz, pop, funk, rock progressif, soul, musique du monde).

A classically and jazz-trained pianist, holding a DNOP Jazz degree from the conservatory and a State Diploma in Contemporary Music, Guillaume has also practiced writing and orchestration. A composer in his younger days for musical shows, he then moved towards film music for series and short films and obtained numerous awards in international festivals.

His parallel practice for 25 years as a professional pianist-keyboardist, on stage and in the studio, with groups and artists, has led him to explore many styles.